Продукты питания: встречайте по “одежке”

Покупая продукты, мы, конечно же, осознаем, что главное – это не упаковка, а то, что находится у нее внутри. А вот о влиянии оболочки на содержимое обращаем внимание не всегда. Между тем, некоторые виды упаковки могут самым неблагоприятным образом повлиять на здоровье.

Специалисты, исследовавшие качество упаковки, в некоторых случаях сталкивались с не самыми воодушевляющими результатами. Так, вредной может оказаться пища, хранящаяся в блестящих пакетиках. Все из-за того, что клей, используемый для соединения швов, накапливаясь в организме, может привести к развитию ряда серьезнейших заболеваний.

Вызывает опасения и такой популярный сегодня вакуумный полиэтилен, которые повсеместно используют для хранения овощей, фруктов, рыбы, сыра и других продуктов. А ведь в такой упаковке образуется бескислородная среда, что чревата образованием разного рода бактерий.

Некоторые виды пластиковой упаковки вредны еще и потому, что химикаты, используемые при производстве материала, смогут абсорбироваться продуктами питания. Особенно это касается тех случаев, когда не соблюдаются правила хранения товара. Самыми безопасными на сегодняшний день видами пластика называют пропилен и полиэтилен.

Консервные банки тоже могут хранить в себе скрытую опасность, и определить, повлияла ли упаковка на содержимое, бывает очень сложно. Некоторые ученые считают, что некоторые элементы, содержащиеся в стенках жестянок, и совершенно не нужные нашему организму, могут вступать в контакт с пивом, коктейлями либо другими напитками – и становиться частью их состава. При чем, чем больше хранится такой продукт, тем опаснее он становится.

В рыбных и мясных консервах может образоваться токсин под названием ботулинус. Это – смертельно опасный природный яд. И если в закрытой банке его содержание может быть минимальным, то после открытия консервы количество ботулинуса увеличивается чуть ли не в геометрической прогрессии.

Бесспорно, соответствующие органы контролируют качество и безопасность упаковочных материалов, распространенных на рынке. Все продукты питания проходят санитарно-эпидемиологическую экспертизу, на каждый вид продукции оформляют
санитарно-эпидемиологическое заключение. Но есть ряд моментов, которые обязан знать сам покупатель:

1. Не оставляйте открытые консервы, даже если вы будете хранить их в холодильнике: перекладывайте их в стеклянную или керамическую тару.

2. Тара с изображение тарелки и вилки (цифрами «05» или «1») не является опасной для здоровья.

3. Не наливайте горячие жидкости в пластиковые стаканчики, предназначенные только для холодных напитков.

4. Всегда убеждайтесь, что вы покупаете свежее мясо и сыр, в идеале – без упаковки.

5. Обратите внимание, есть ли на упаковке знаки гигиенической сертификации продукта.

6. Знак ПВХ (цифра «3» в треугольнике) на пластиковой упаковке или на дне бутылки предупреждает о ее ядовитости.

7. Не забывайте проверять срок годности.

Читайте также:

• 15 способов предотвратить пищевые отравления
• Внимательное чтение этикеток при покупке продуктов поможет защитить здоровье
• Как сохранить витамины в продуктах